Dünyayı Besleyen Küçük Ülke

Hollanda ve Tarım Mucizesi

Hollanda, en büyük beş üretici arasında, en az tarım arazisine sahip olmasına rağmen, gıda ve tarım ürünleri ihracatında Amerika Birleşik Devletleri ve Brezilya’dan sonra üçüncü ülkedir.

Ercan Caner, Sun Savunma Net, 09 Mayıs 2024

2050 yılına kadar dünya nüfusunun 10 milyara ulaşacağı tahmin edilmektedir. Tarımsal üretimde büyük artış elde edilememesi durumunda, bir milyardan fazla insanın açlıktan ölme tehlikesiyle karşı karşıya kalabilir.

Hollanda, İkinci Dünya Savaşı esnasındaki kıtlık nedeniyle 20.000’den vatandaşını kaybeden, nüfus yoğunluğu oldukça fazla olan küçük bir ülkedir, ancak bu küçük ülke topraklarının yarısı tarımsal üretimde kullanılmaktadır. Hollanda günümüzde kıtanın sadece %1 oranındaki tarım arazisiyle, Avrupa’nın gıdasının %6’sını üretmektedir.

Hollanda’nın 2023 yılı tarımsal ürün ihracatı 117 milyar € olarak gerçekleşmiştir. Hollanda bu rakamla; ABD (182 milyar €) ve Brezilya’dan (127 milyar €) sonra tarımsal ürün ihracatında üçüncü sırada yer almaktadır.

Diğer önemli gıda üreticisi ülkeler; Almanya (89 milyar €), Çin (84 milyar €), Fransa (83 milyar €), Kanada (68 milyar € ), İspanya (66 milyar €), İtalya (62 milyar € ), Belçika (52 milyar € ), Endonezya (51 milyar €) ve Hindistan’dır (48 milyar € ).

Hollanda’nın tarımda mottosu kaynakların yarısını kullanarak iki katı ürün elde etmektir. Hollandalı çiftçiler hayvan yetiştiriciliğinde antibiyotik kullanımını %60 oranında azaltmışlardır.

Ürün yetiştiriciliğinde su kullanımı %90 oranında azaltılırken, sera üretiminde kimyasal böcek öldürücü kullanımından neredeyse tamamen vazgeçilmiştir.

Hollandalı firmalar tohum üretiminde dünyanın önde gelen firmaları arasında yer almaktadır. Hollanda kesinlikle genetiği değiştirilmiş organizma (GMO) dışalımı yapmamakta, bunun yerine etkinliği kanıtlanmış, 10.000 yıl önce Orta Doğu’da uygarlıkların doğduğu Bereketli Hilal bölgesinde çiftçiler tarafından kullanılan yöntemleri kullanmaktadır.

İnek Tuvaleti

Hollanda’nın Hanskamp firması tarafından geliştirilen inek tuvaleti süt üretim çiftliklerinde nitrojen gazı azaltımına katkı sağlama amacını gütmektedir. İnekler yem istasyonunda karınlarını doyurduktan sonra bir kova idrar yapmalarını sağlayan bir refleksi tetikler. Kovadaki inek idrarı daha sonra bir tanka aktarılır ve burada saklanır.

İnek Tuvaleti. Fotoğraf: Hanskamp Agro Tech BVc

Eurotier 2021 İnovasyon Ödülleri’nde altın madalya kazanan projede ineklerin idrarı hayvanları strese sokmadan toplanmakta, böylece idrar ve dışkı karışması nedeniyle ortaya çıkan amonyak oluşumu önemli derecede azaltılmaktadır. Zeminin temiz kalması ayrıca hayvanların sağlığına katkı sağlamakta ve yaşadıkları ortamdaki hava kalitesini de artırmaktadır.

Tablodaki veriler incelendiğinde; 17 milyon nüfusa ve sadece 41.543 km² yüzölçümüne (toprakların yarısı deniz seviyesinin altındadır) sahip küçük bir ülke olmasına rağmen, kendisinden nüfus ve yüzölçümü açılarından çok daha büyük olan Kanada’yı geçmiş durumdadır.

Türkiye’nin yüzölçümü 783,562 km² ve nüfusu 84 milyondur. Ne yazık ki Türkiye; mazot, gübre, zirai ilaç, tohum ve hayvancılıkta en önemli maliyet kalemini oluşturan yem gibi tarımsal girdilerde büyük oranda dışa bağımlıdır. Uygulanan tarım politikaları da bu bağımlılığı azaltmak yerine her geçen yıl daha da artırmaktadır.